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    感受烤辣辣的阿根廷 跟團(tuán)南美洲旅游

    來源:北京旅行社發(fā)布時(shí)間:2012-07-18

跟團(tuán)游我們來到了阿根廷,這里的人吃牛肉以烤食為主。無論是首都布宜諾斯艾利斯還是內(nèi)地小城鎮(zhèn),烤肉店隨處可見,許多家里也裝有烤肉爐或備有活動(dòng)烤架,甚至郊區(qū)一些公園森林里都設(shè)有專門的烤肉架。在市中心區(qū)的大型烤肉商店門口,立著黑色或棕色的牛肉標(biāo)本,栩栩如生。
落地大玻璃窗內(nèi),熊熊花堆旁架著幾十斤一塊的牛肉,烤肉師傅身穿“高喬人”的服裝:黑的氈帽、緊身上衣和繡腿馬褲,脖了上系著紅圍巾。一些烤肉店特意將烤爐裝到顯眼的位置,讓顧客聽著滋滋的聲音,看著紅紅的炭火,吃起來更有滋味。
吃烤牛肉時(shí),各人根據(jù)口味自選佐料。如涼拌生菜,西紅柿、蔥頭等可去油膩,也有人愛加上油炸土豆條,同時(shí)吃長(zhǎng)條面包,喝紅葡萄酒。在食客等待進(jìn)餐時(shí),侍者會(huì)先送上一個(gè)烤肉大餃,下開胃酒。如在家請(qǐng)客,則先上一段面包夾肉腸,然后才是烤肉正餐。
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烤肉隨處可以吃到,可是與阿根廷的奇米丘里辣醬搭配就打不一般了,奇米丘里辣醬也是世界上最令人上癮辣醬之一。Chimichurri是阿根廷和烏拉圭常用的肉用腌料。大多數(shù)阿根廷人只要一聽這個(gè)名字就流口水。

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